甜酸排骨的做法-甜酸排骨的做法最正宗的做法

甜酸排骨最正宗做法

甜酸排骨最正宗的做法主要包括以下两种：方法一：食材准备：肋排300克，生姜适量，料酒3克，生抽5克，老抽5克，黄冰糖15克，陈醋20克，八角、桂皮、香叶各少许。制作步骤：焯水：肋排洗净后，冷水入锅进行焯水，以去除血水和杂质，焯水后洗净浮沫。

甜酸排骨最正宗的做法如下：准备腌料与腌制排骨腌制材料：排骨、少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉。步骤：将排骨剁好后，加入上述腌料，腌制两个小时左右，使排骨充分吸收调料的味道。炸制排骨材料：鸡蛋、玉米粉。

正宗的甜酸排骨的做法如下：准备食材排骨250g 菠萝100g 青圆椒1只红圆椒1只糖醋80g 鸡蛋1只生粉100g 盐少许处理排骨将排骨砍成方块，洗净备用。将鸡蛋打入排骨中，放入少许盐，搅拌均匀。加入一半生粉，继续搅拌，使排骨裹上一层生粉。

甜酸排骨最正宗的做法如下：腌制排骨：将排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐和姜蒜蓉腌制两个小时左右，以确保排骨充分入味。炸制排骨：在腌制好的排骨中打入一个鸡蛋并搅拌均匀，然后扑上玉米粉。将排骨放入高温的油中炸制，需要炸两遍。

先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用。在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色。把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟。

最正宗的甜酸排骨做法如下：准备材料：洗净排骨并沥干水分，其他配料切好备好。腌制排骨：将排骨放入水中浸泡片刻后冲洗干净，沥干水分。加入一小勺盐和一小勺白酒，拌匀后腌制15分钟。裹粉：腌制好的排骨中加入一大勺干淀粉，拌匀使排骨表面均匀裹上一层淀粉。

1、排骨斩块用盐，鸡粉，糖，生抽，生粉腌好备用。青椒，洋葱，菠萝切件备用。大火起锅下油，将排骨沾上蛋液再沾上粟粉下锅半煎炸到熟透盛起备用。大火起锅下油，爆香蒜蓉，下洋葱，青椒，加少许盐水盖上锅盖片刻，加入调味料。将排骨回锅后放入菠萝炒匀即可上碟。

2、烹饪难度：简单烹饪时间：一小时烹饪工艺：炸菜品口味：糖醋用料：排骨、芒果、鸡蛋、淀粉、糖、醋、盐、番茄酱甜酸排骨的做法第一步排骨和芒果都切成大小相近的小块，排骨用盐提前腌制入味。第二步鸡蛋和淀粉混合均匀，调成糊状。

3、甜酸排骨的做法如下：选购排骨：选用带肉肥瘦相间的排骨，洗净、剁成小块，再用开水焯水去除杂质和异味。准备甜酸调料：主要材料包括番茄酱、醋、糖、盐、姜、葱等，调料的比例可以根据个人口味自行调整。煮排骨：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。

4、制作步骤：腌制排骨：排骨用流动水冲洗干净至无血水，沥干水分后加入少量酒、盐、生抽腌制入味。裹粉炸制：将腌制好的排骨裹上生粉和鸡蛋液，入油锅炸至金黄酥脆捞出备用。调制酸甜汁：锅中留底油，加入糖、醋、番茄酱和适量清水，小火熬制成浓稠的酸甜汁。

5、甜酸排骨最正宗的做法如下：准备腌料与腌制排骨腌制材料：排骨、少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉。步骤：将排骨剁好后，加入上述腌料，腌制两个小时左右，使排骨充分吸收调料的味道。炸制排骨材料：鸡蛋、玉米粉。

6、在排骨中加入一小勺盐和一小勺白酒，轻轻拌匀后腌制15分钟，让排骨充分吸收调料的味道。然后，加入一大勺干淀粉，继续拌匀，使淀粉均匀地附着在排骨表面。热锅凉油，当油温达到适当程度时，将排骨下锅炸制。炸至排骨表面金黄且内部熟透后，即可捞出并沥干油分。接下来制作酸甜汁。

1、粤式甜酸排骨的做法如下：所需材料：- 排骨- 植物油- 盐- 玉米淀粉- 白砂糖- 陈醋- 蕃茄酱- 水制作步骤：腌制排骨：将排骨洗干净后斩成小块。放入1茶匙盐，拌均匀后腌制20分钟。裹粉：腌好的排骨放入3大匙玉米淀粉中，用手抓拌均匀，确保排骨表面均匀裹上一层玉米淀粉。

2、加入事先在开水中烫过的彩椒片，翻炒均匀，确保每一块排骨都均匀地裹上酸甜酱即可。

3、　洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。2　洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。3　取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。4　把腌好的排骨沾上炸物粉。

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