山药排骨汤的做法-山药排骨汤的功效与作用

山药排骨汤的做法

制作山药排骨汤所需的原料包括山药、排骨、水、生姜片、大蒜、料酒、盐和味精。准备这些材料后，就可以开始烹饪了。首先，将山药削皮、冲洗后切块，然后将其浸泡在冷水中，以防止山药氧化变色。接着，将排骨剁成块，这样炖煮时更容易入味。

山药排骨汤的做法如下：准备食材山药：1根，去皮后切块。猪排骨：200克。姜片：3克。葱段：3克。调料：料酒5克、鸡精3克、胡椒粉3克、盐2克。焯水排骨将猪排骨放入冷水中，大火煮开后撇去血沫，捞出排骨备用。

山药排骨汤的做法如下：准备食材主料：山药1根，猪排骨200克。辅料：姜片3克，葱段3克，料酒5克，鸡精3克，胡椒粉3克，盐2克。处理食材山药切块：将山药洗净后去皮，切成大小适中的块状，以便更好地炖煮入味。

山药芋头排骨汤是一道有营养又美味的家常汤品，下面是制作山药芋头排骨汤的做法：所需材料：- 山药：250克 - 芋头：250克 - 排骨：400克 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量步骤一：准备材料排骨放入开水中焯水煮沸，捞出沥水备用。

山药白骨汤的做法

山药排骨汤的做法如下：所需材料：山药1根猪排骨200克姜片3克葱段3克料酒5克鸡精3克胡椒粉3克盐2克制作步骤：准备材料：将山药去皮切块，准备好葱段和姜片。焯水排骨：猪排骨冷水下锅，焯水去除血沫，捞出备用。

山药排骨汤的简单做法如下：准备食材：将山药去皮，切成段或片状；葱切段备用。排骨洗净，剁成适口大小。焯水处理：将排骨放入锅中，加入足够量的水，大火烧开后撇去浮沫，这一步是为了去除排骨中的血水和杂质。将焯水后的排骨用清水冲洗干净，去除表面的浮沫和杂质。

山药排骨汤的简单做法

做法：排骨焯水后与所有药材（除山药外）放入砂锅，加清水、姜片、黄酒。大火煮沸后转小火炖30分钟，加入山药块再炖15分钟，最后加盐。关键技巧肉质嫩滑：腌制排骨时加淀粉（如快手版）或焯水后冷水冲洗，可使汤清肉嫩。汤色清澈：焯水后排骨用温水冲洗，避免冷水刺激肉质变柴。山药防粘液：削皮后立即泡水，或先用盐水煮1分钟再炖。

首先，将山药削皮、冲洗后切块，然后将其浸泡在冷水中，以防止山药氧化变色。接着，将排骨剁成块，这样炖煮时更容易入味。接下来，向锅里倒入水烧开，将排骨焯水去除血末，这一步是为了去除排骨的腥味和血水，让汤更加清澈。

步骤一：准备材料排骨放入开水中焯水煮沸，捞出沥水备用。山药和芋头去皮，洗净后切成块备用。姜片备用。步骤二：煮汤锅中加入适量水，放入排骨、姜片和葱段，加入适量料酒焯水去腥。将焯水后的排骨捞出，冲洗干净备用。煮沸的水中加入山药和芋头块，煮至煮熟烂糊状。