12种花样馒头做法大全-12种花样馒头做法大全枣糕

花样馒头的做法

玫瑰花造型材料：白色面团（基础面团）、彩色面团（如蝶豆花、紫薯或胡萝卜汁调色）。步骤：面团准备：将两种面团分别擀成薄片，用圆形模具切出相同大小的圆片。叠放组合：取4-6片圆片交替叠放（如白-紫-白-紫），用筷子在中间压一道痕迹。卷制成型：从一端卷起，卷紧后用刀沿中线切开，形成两朵玫瑰花坯。

以下是五种简单而富有创意的花样馒头制作方法：芝麻葱香馒头做法：在馒头面团中加入适量的芝麻和切碎的葱丝，经过发酵后搅拌均匀，然后按照常规方法蒸制。特点：芝麻的香气与葱丝的清香完美融合，让馒头口感更加丰富。

多种花样蒸馒头的做法如下：玫瑰花馒头材料准备：小米山药胡萝卜米糊一碗、面粉400g、酵母粉4g。制作步骤：将小米山药胡萝卜米糊与酵母粉拌匀，加入面粉揉成光滑面团。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。面团取出揉匀，切小面剂，擀成饺子皮大小的圆片。

1、紫薯馒头：将紫薯蒸熟后捣成泥，加入面粉和酵母粉揉成面团，发酵后蒸熟即可。胡萝卜馒头：将胡萝卜榨汁，加入面粉和酵母粉揉成面团，发酵后蒸熟即可。菠菜馒头：将菠菜榨汁，加入面粉和酵母粉揉成面团，发酵后蒸熟即可。

2、创意花样馒头推荐双色馒头（紫薯/南瓜）做法：紫薯/南瓜蒸熟压泥，加酵母、糖和面粉揉成彩色面团。白面团与彩色面团分别擀成长方形面片，叠放后卷起切段，二次醒发后蒸制。特点：色彩鲜艳，层次分明。

3、将小面团揉成火腿肠2-3倍的长条，直接绕4圈，上锅静置发酵至两倍大，再开火蒸15分钟。南瓜馒头南瓜去皮洗净，切件上锅蒸十分钟，南瓜泥过筛，更细滑。加入细砂糖融化。用中筋面粉，一点一点地加到南瓜泥中和面，直到不粘手，最后用300克面粉。

4、玫瑰花馒头做法：将黑米面团和白色面团分别擀成圆形面皮（直径约7厘米），3片黑色与2片白色交错排列，用竹签在中间压痕后卷起，切开成两半，切口朝下整理成玫瑰花瓣形状。另取彩色面团（如菠菜绿）擀薄切三角做叶子，沾牛奶粘在花朵底部，增加层次感。

1、红枣发糕准备500克中筋面粉，2个鸡蛋，1把黑芝麻，3大勺白糖，1根香蕉，1小勺泡打粉，半碗温水。将鸡蛋打入盆里搅散，倒入白糖搅拌成蛋液。然后分次倒入中筋面粉、香蕉、黑芝麻、泡打粉搅拌均匀。将面团揉光滑，盖上保鲜膜醒发至2倍大小备用。

2、黑芝麻全麦馒头特点：香气浓郁，补钙养发配方：全麦粉200g + 中筋面粉100g（平衡口感）熟黑芝麻粉50g（现磨更香）酵母3g、温水160ml、红糖20g（可选）技巧：黑芝麻粉替换部分面粉，发酵后揉面时加1小勺油更润。

3、南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，然后切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然后加入南瓜泥，用筷子搅拌，先搅拌成面絮，再用手和成个硬面团。

4、传统白面馒头材料：中筋面粉500克、酵母5克、白糖10克、温水250毫升。步骤激活酵母：将白糖倒入温水中，搅拌至溶解，然后加入酵母，静置5分钟，直至水面出现泡沫。和面：将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

5、制作流程：面条搓成与筷子相似的粗细，搓好后摆成一个十字形，最后四个面，头都要拉紧，然后翻过来捏住，用手团圆一点就行了。

玫瑰花馒头做法：将黑米面团和白色面团分别擀成圆形面皮（直径约7厘米），3片黑色与2片白色交错排列，用竹签在中间压痕后卷起，切开成两半，切口朝下整理成玫瑰花瓣形状。另取彩色面团（如菠菜绿）擀薄切三角做叶子，沾牛奶粘在花朵底部，增加层次感。关键点：发酵后蒸12分钟，关火焖3分钟，避免塌陷。

种花样馒头的做法如下：富贵馒头把面剂搓长至十厘米，按扁后擀至长约20厘米。用筷子压出纹路，翻面后从中线对折，从一头开始卷起，末尾蘸清水使层次鲜明。卷心馒头面剂搓长至40厘米，表面撒面粉防粘，按扁后卷起。用筷子从中间竖向压下去，再把上下两头向内压紧。

制作流程：面条搓成跟筷子差不多的粗细，搓好以后，摆成一个十字形，最后四个面，头都要拉紧，然后翻过来把面头捏住，用手团圆一点就行了。

番茄蔬菜碎面材料：儿童碎面、番茄1个、小白菜叶几片、少许橄榄油做法：番茄去皮切丁，小白菜切碎；锅中倒油翻炒番茄至软烂，加适量水煮开后放入碎面；面条快熟时加入青菜碎，煮2分钟即可。特点：酸甜开胃，蔬菜纤维丰富，适合1岁以上宝宝。

馒头花样做法如下：南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。

以下是几种南瓜馒头的花式做法，结合了传统工艺与创意造型，步骤详细且易于操作：经典南瓜造型馒头材料：南瓜泥200克、面粉400克、酵母4克、白糖10克、红枣1颗（装饰用）步骤：南瓜处理：南瓜去皮蒸熟压泥，加糖搅拌至细腻，晾至温热。

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