简单家常菜做法大全-简单家常菜!

家常菜竹笋的做法大全

家常菜竹笋的几种简单又美味的做法：竹笋炒五花肉做法：将竹笋切成薄片，选取新鲜的五花肉也切成薄片。无需过多调料，只需保持食材的原汁原味。先将五花肉煸炒至出油，变得透明，然后加入竹笋片大火翻炒。调入适量的盐，翻炒均匀后即可出锅，享受其清香味美。

清炒竹笋材料：新鲜竹笋 300克蒜 2瓣盐适量食用油适量生抽 1勺（可选）做法：处理竹笋：将竹笋剥去外皮，切成薄片或丝。如果是鲜竹笋，建议先焯水去除涩味，焯水约3-5分钟后捞出沥干。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末爆香。

去苦涩：新鲜竹笋纵向切半，冷水下锅煮10-15分钟（加少许米醋或淘米水可减少涩味）。剥壳技巧：从底部向上划一刀，轻松剥去外壳，切除底部老根。保存方法：焯水后冷藏可保存3天，或冷冻保存1个月。

鲜笋炒肉：首先将鲜笋清洗干净，放入沸水中焯水三分钟，然后浸泡在冷水中。接下来，在锅中加热少许油，放入姜片炒香，再加入笋片翻炒，这样可以释放出笋的清香，去除涩味。随后，将肉片放入锅中，大火翻炒三分钟左右，加入适量的剁椒调味，最后放入盐和新鲜辣椒，继续翻炒一分钟，即可出锅。

清炒竹笋是一道简单又美味的家常菜，突出竹笋的鲜嫩和清爽口感。

竹笋的家常做法有很多种，以下是其中一种简单又好吃的竹笋烧肉的做法：竹笋烧肉准备材料：竹笋：选取嫩点的竹笋，剥去外衣，清洗干净，从中间剖开，根据纹理切成小片。五花肉：适量，洗净切成薄片。小葱：洗净切成葱花。调料：盐、生抽、蚝油、鸡精适量。

1、以下是10道简单易学的家常菜做法，步骤清晰且适合新手操作：蒜苔炒鸡蛋食材：鸡蛋3个、蒜苔1把、蒜末做法：鸡蛋打散炒熟备用。蒜苔切段，热油爆香蒜末后下蒜苔翻炒至断生。加盐调味，倒入鸡蛋翻炒，淋少许生抽提鲜即可。

2、以下提供两种简单易学的家常菜做法：醋溜尖椒土豆丝主料：大土豆一个，胡萝卜1-3根，尖椒2只，干红辣椒2只，花椒粒，盐、白砂糖、香醋、鸡精适量，油适量。做法：准备材料：土豆、胡萝卜洗净切丝，用清水多冲洗几次后，放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干。

3、番茄炒蛋食材：鸡蛋3个、番茄2个、盐、糖、葱花做法：鸡蛋加盐打散，番茄切块（可去皮）。热油炒鸡蛋至嫩滑盛出，再炒番茄至出汁，加糖调味。倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。关键：糖中和酸味，鸡蛋不宜炒老。

1、焯水：将蛇肉、猫肉和鸡肉分别放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出后用冷水冲洗干净，沥干水分。炒香：在锅中加入少量油，加热后放入姜片、葱段、花椒和八角，炒出香味。炒肉：将焯好水的蛇肉、猫肉和鸡肉放入锅中，翻炒均匀，加入料酒去腥。

2、食材准备咸菜处理：选用250克咸菜（雪里蕻或梅干菜为佳），切丝或条块状后反复揉洗3-4遍，挤干水分至无酸涩味。南昌做法强调需炒至边缘微焦更香。肉末选择：建议肥瘦3：7的猪肉末50克，用1/2茶匙盐、1勺料酒腌制30分钟（时间紧可缩短至10分钟）。

3、红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多样，口感鲜美，营养丰富。下面我将详细介绍一种常见的红烧茄子的家常做法。

以下是几道孩子爱吃且简单易做的家常菜，食材常见、步骤清晰，适合日常烹饪：甜口下饭菜可乐鸡翅材料：鸡翅中8-10个、可乐1罐、姜片、生抽2勺、老抽1勺。做法：鸡翅焯水后煎至金黄，加调料和可乐焖煮15分钟，收汁即可。甜味浓郁，孩子最爱。搭配：可搭配米饭或蒸蔬菜。

小孩爱吃的家常菜做法如下：葱花鸡蛋食材：葱花若干、鸡蛋几个、香油、味精、盐适量。做法：将葱花、鸡蛋、香油、味精、盐混合打散。锅中放油，等油热到八成时，放入混合好的蛋液，煎至两面金黄即可。西红柿鸡蛋食材：熟透的大西红柿两个、鸡蛋两到三个、葱花、香油、味精、盐适量。

番茄炒蛋特点：酸甜开胃，营养丰富做法：鸡蛋打散炒至嫩滑盛出，番茄炒软出汁后加糖和盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。小孩拌饭最爱！可乐鸡翅特点：甜咸入味，肉质软嫩做法：鸡翅煎至金黄，加生抽、老抽、姜片和可乐焖煮15分钟，收汁后撒芝麻。孩子一口一个停不下来。

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