红烧带鱼怎样做好吃又简单视频
做红烧带鱼好吃又简单的方法：带鱼洗净去除内脏及里边黑色膜(黑膜不去太腥)划刀，用料酒、姜片5片腌30分钟左右。准备好所有食材，锅中放油，油热放一半的葱姜蒜炸锅，滑入刀鱼。煎1分钟左右，翻面。倒入酱油、料酒、生抽、耗油、红烧酱油，到水刚没过鱼即可。放入剩下的一半葱姜蒜盖锅烧开。
红烧带鱼好吃又简单的做法视频教程来啦！ 第一步：准备食材 带鱼一条姜片、葱段、蒜瓣适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料 视频教程概述：处理带鱼：首先，将带鱼清洗干净，去除内脏和头部，切成段。用料酒和姜片腌制10分钟去腥味。
红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。
原料：带鱼、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、老干妈。准备适量带鱼放入适量葱姜料酒。抓拌均匀腌制20分钟左右。将准备好的一枚鸡蛋打散，放入适量淀粉搅拌均匀。将腌制好的带鱼均匀的裹上面糊。放入油锅内小火慢煎。将带鱼煎至两面金黄盛出备用。
红烧带鱼家常配方做法
红烧带鱼的家常简单做法如下： 准备食材- 将两条带鱼去头去尾，只留中间部分，并切成段。- 蒜切片，姜切片，葱切小段备用。 腌制带鱼- 用料酒、耗油、老醋、盐和胡椒粉将带鱼腌制十几分钟，以便入味。 煸炒香料- 热锅后倒入适量油，油热后下花椒粒、葱姜蒜，煸炒出香味。
红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净，剪去头尾清理内脏，不是很宽很厚的带鱼直接用剪刀剪成合适的寸段就行。加入盐和料酒姜片腌制10分钟左右去腥。
红烧带鱼的家常做法如下： 腌制带鱼 准备带鱼一条，洗净后放置于盘中。 加入适量姜片、花椒和料酒进行腌制，静置片刻以让味道渗透入鱼肉。 煎制带鱼 将腌制好的带鱼沥干，均匀涂抹一层淀粉。 放入预热的油锅中煎制至两面金黄，取出备用。
步骤：首先，把带鱼洗干净，切成段备用。接着，锅里放少许油，先爆香姜丝和葱段。然后，把带鱼段放进去，煎至两面金黄。倒入料酒、生抽、老抽、糖和盐，翻炒均匀，让带鱼充分吸收这些调料的味道。加入清水，水量刚好没过带鱼，大火煮开后转小火，慢慢焖煮15分钟左右，直到汤汁变得浓稠。
剪掉鱼麒，破鱼肚，掏鱼肠，去黑膜（黑膜在鱼肚子里面），洗净备用。在带鱼两面斜切几刀，盆中倒入适量盐，15ml料酒，再加入姜丝，干辣椒，花椒和八角，把带鱼倒入其中搅拌均匀，然后腌制15分钟，每隔五分钟用筷子搅拌一下。
红烧带鱼的做法：备齐主要原料。带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段。将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉。不粘锅烧热倒入约1/2杯植物油，油热后放入带鱼煎至两面金黄。盛出多余的油。放入八角和花椒煎出香味。
这才是带鱼最家常的做法,加上2勺醪糟,给我鲍鱼都不换,太香了
配料：生抽1勺，米醋2勺，料酒2勺，清水5勺。
准备食材 带鱼500克，洗净切块。 醪糟50克。 小葱5克，切成葱花。 生姜3片。 配料：生抽1勺，米醋2勺，料酒2勺，清水5勺。 开始烹饪 锅内放生姜：在锅中放入3片生姜，用于去腥增香。 放带鱼块：将洗净的带鱼块放入锅中，均匀铺开。
备带鱼一条。2带鱼去头尾、肚，刮鳞，洗净切段。加料酒、生抽、盐，腌制入味。3葱切段，姜蒜切片。备醪糟、八角、桂皮。4将腌制好的带鱼放入7成热的油锅中炸制。5带鱼炸成金黄色，捞出。6净锅坐火上，添适量清水。7加醪糟。8加料酒。9加白糖。10加盐。11加生抽。12放入八角、桂皮、葱姜蒜。
白糖1勺、胡椒粉适量 食用油适量 烹饪步骤：处理食材 将白萝卜去皮切块，鱼洗净后切成块，葱切段，姜切片，蒜拍扁。煎鱼 热锅倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鱼块煎至两面金黄。炖煮 将白萝卜块倒入锅中，翻炒片刻。倒入生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉，翻炒均匀。
-草鱼斩杀清洗干净，将整鱼分解：将草鱼厚身部分的鱼肉，斜刀片成大片(不要太薄，0.5cm左右厚度为好)；剔出鱼头、鱼尾及鱼排等作为制汤材料。生姜洗净切片，大葱斜切成段，蒜瓣去皮，香菜及小葱洗净切段备用。
鱼划了口子容易破相。两面煎好了加了调料以后尽管鱼肯定是熟了也要小火焖一会让它入味，然后将鱼盛出大火把汁收了少一点，再把汁浇在鱼上面，那就肯定入味了 烧鱼时，在锅里放入少许山楂子，能使鱼骨酥软可口。
带鱼怎么做适合孩子吃
带鱼做成清蒸糖醋带鱼适合孩子吃，具体做法如下：准备食材：新鲜带鱼一条，切成合适大小的段。姜丝适量，用于去腥增香。料酒几滴，用于去腥。醋、糖、味精、水淀粉适量，用于制作糖醋芡汁。葱花几粒，用于点缀。清蒸带鱼：将洗净的带鱼段装盘，摆上姜丝，淋入几滴料酒。水烧开后，将带鱼放入蒸锅，蒸10分钟至熟透。
清蒸带鱼（无油健康版）处理鱼肉：带鱼洗净后撕去腹腔黑膜（去腥关键），切段后用葱段、姜丝、1勺生抽、料酒和少许盐腌制20分钟。蒸制技巧：盘底铺姜片垫底，摆上鱼块后表面再覆盖葱姜，水沸后上锅蒸15分钟。蒸出的汤汁鲜甜，可直接食用或淋少许热油增香。
炸带鱼想要做到外酥里嫩、去腥彻底，关键在于前期处理和火候控制。
为了让孩子能吃带鱼，推荐制作清蒸糖醋带鱼，但需注意调整调料用量以适应孩子的口味偏好，具体做法如下：准备食材：选择新鲜带鱼一条，将其切成合适大小的段，方便孩子食用。准备姜丝、料酒、醋、糖、味精、水淀粉以及葱花等调料。
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