豆沙馅的简单做法有哪些?
1、传统红豆沙馅（无油版）材料：干红豆 200g、水 适量、白糖/红糖 80-100g（根据口味调整）做法： 浸泡红豆：红豆洗净后浸泡4小时以上（或隔夜），缩短煮制时间。 煮红豆：泡好的红豆加水（高出红豆2-3cm），高压锅/电饭煲煮至软烂（约30分钟），手指能轻易碾碎即可。
2、制作豆沙：将煮好的绿豆连同汤汁一起放入搅拌机，搅拌成细腻的泥状。若没有搅拌机，也可以用其他方法将绿豆压成泥。炒制豆沙：把绿豆泥倒入锅中，加入冰糖，小火翻炒。如果要加黄油或植物油，在此时加入，持续翻炒至绿豆沙变得浓稠，这个过程大概需要25 - 35分钟。要注意不断搅拌，避免糊锅。
3、煮红豆：将浸泡好的红豆捞出，放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢煮。煮的过程中要注意观察水量，避免烧干，可以适时添加热水。红豆煮至软烂，用手轻轻一捏就能碎开的程度即可。炒制豆沙：将煮好的红豆捞出，用筛子过滤掉多余的水分，然后将红豆放入搅拌机中打成泥状。
4、做法一：传统油豆沙（细腻绵密）浸泡红豆 红豆洗净，清水浸泡4小时以上（或隔夜），缩短煮制时间。煮红豆 泡好的红豆加清水（高出红豆2指），高压锅/电饭煲煮至软烂（约30分钟），普通锅需1小时左右，中途加水防干。
5、自制红豆沙馅的简单做法如下：准备原料 红豆：250克，选择新鲜、饱满的红豆，确保豆沙的口感和品质。清水：680克，用于煮红豆，使红豆充分吸水膨胀，便于后续操作。冰糖：200克左右，用于调味，冰糖比砂糖更健康，还有润肺的功效。提前将冰糖用臼捣碎，以免过大块在炒至过程中不能完全融化影响口感。
红豆沙馒头的做法
包入豆沙：面团擀成中间厚边缘薄的圆皮，放豆沙球，用虎口收口捏紧，收口朝下搓圆。二次发酵：馒头生胚放入蒸锅（留间隙），盖盖发酵15-20分钟，体积明显变大。 蒸制冷水上锅：大火烧开后转中火蒸15分钟，关火焖3分钟再开盖（防塌陷）。出锅：趁热吃更松软，冷藏保存需复蒸。
将红豆沙和面粉混合。 使用温水揉成面团，然后盖上盖子，自然发酵。 第二天，面团已经发酵，微微有些酸味。 加入适量的食用苏打粉，以中和酸味。注意，苏打粉尽量少用。 将苏打粉均匀揉进面团里，排出气体，然后醒发15分钟以上。 将面团揪成剂子。 团成馒头形状。
开花豆沙馒头的做法和配方窍门如下：食材准备 胡萝卜汁半碗 小麦面粉600g 红豆沙适量 清水适量 酵母适量 制作步骤 和面： 将胡萝卜加温水榨汁，取半碗胡萝卜汁加入一大半面粉和适量酵母，揉成胡萝卜面团。 剩余面粉加入酵母，混合成白面团。
材料：红豆100克，面粉200克，白砂糖50克，水100克，酵母8克，奶粉15克。将红豆熬成红豆沙，放糖。将放凉的红豆沙与面粉酵母水和成面团。待面团发酵至原来大小的5倍后，做成馒头的形状，大火蒸15分钟。完成。
红豆沙馅馒头是一款香甜软糯的中式面点，结合了松软的馒头和细腻的红豆沙，制作起来并不复杂。
做法一：(1)红豆100克、面粉200克、白糖50克、水100克、酵母8克、奶粉15克。(2) 将红豆煮成红豆沙，加入糖。(3) 将冷红豆沙加入面粉和酵母水揉成面团。(4) 面团发酵至原大小的5倍后，做成包子，用大火蒸15分钟。
豆沙馅的做法及配方
1、材料（成品约500克）：红豆 250克 清水 600毫升（煮豆用）细砂糖 100-150克（根据口味增减）食用油 80-100克（花生油/玉米油/猪油更香）麦芽糖/蜂蜜 1大勺（可选，增加光泽和粘性）做法： 浸泡红豆：红豆洗净，清水浸泡4小时以上（或隔夜），缩短煮制时间。
2、做法一：传统油豆沙（细腻绵密）浸泡红豆 红豆洗净，清水浸泡4小时以上（或隔夜），缩短煮制时间。煮红豆 泡好的红豆加清水（高出红豆2指），高压锅/电饭煲煮至软烂（约30分钟），普通锅需1小时左右，中途加水防干。
3、制作豆沙：将煮好的绿豆连同汤汁一起放入搅拌机，搅拌成细腻的泥状。若没有搅拌机，也可以用其他方法将绿豆压成泥。炒制豆沙：把绿豆泥倒入锅中，加入冰糖，小火翻炒。如果要加黄油或植物油，在此时加入，持续翻炒至绿豆沙变得浓稠，这个过程大概需要25 - 35分钟。要注意不断搅拌，避免糊锅。
4、传统红豆沙馅（无油版）材料：干红豆 200g、水 适量、白糖/红糖 80-100g（根据口味调整）做法： 浸泡红豆：红豆洗净后浸泡4小时以上（或隔夜），缩短煮制时间。 煮红豆：泡好的红豆加水（高出红豆2-3cm），高压锅/电饭煲煮至软烂（约30分钟），手指能轻易碾碎即可。
包子甜馅的做法
将面和好放置温暖处饧发至2倍大小，将五花肉馅放入酱油、五香粉、料酒、鸡精香油、少许姜末腌制入味，加入适量清水（或蛋清）调节馅料的浓稠，打水记得少量多次，至水完全吸收，将大葱切葱花适当剁一下放入肉馅中，加入一大勺熟花生油，拌匀，包包子之前加入适量盐调味。
鲜肉大葱馅（北方经典）材料：猪肉馅500g（肥瘦3：7）、大葱200g、姜末15g 调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐5g、糖5g、花椒水50ml（花椒+热水泡晾凉）、香油1勺 做法： 调肉馅：肉馅分3次加入花椒水，顺时针搅拌至吸水粘稠。
制作步骤： 准备材料： 猪肉馅可由猪肉切块，加盐、生抽、姜片和料酒搅拌后机器打成馅。 韭菜切成细小的段。 生姜切成碎末。 葱切摊备用。制作馅料：将猪肉馅放入大碗中，加入生姜末、葱花、白胡椒粉、适量盐、鸡精和清水，搅拌均匀。将韭菜段加入调好的猪肉馅中，拌匀。
以下是20种肉包子馅的做法： 猪肉馅包子：将五花肉或猪腿肉剁成肉末，加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后腌制一段时间，即可作为包子馅。 猪肉白菜馅包子：在猪肉馅的基础上，加入切碎的白菜，再加入适量的盐、鸡精、香油等调味料，搅拌均匀即可。
做法一：猪肉大葱馅 将新鲜猪肉剁碎，加入适量的盐、生抽、料酒调味。 大葱切碎，加入猪肉馅中，再滴入少许香油提味。 搅拌均匀后，可加入少量水，使馅料更加鲜嫩。蔬菜馅包子 做法二：韭菜鸡蛋馅 韭菜洗净切碎，鸡蛋炒制后剁碎。 将两者混合，加入适量的盐、食用油、鸡精调味。
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本文概览：豆沙馅的简单做法有哪些? 1、传统红豆沙馅（无油版）材料：干红豆 200g、水 适量、白糖/红糖 80-100g（根据口味调整）做法： 浸泡红豆：红豆洗净后浸泡4小时以上（或隔...
文章不错《红豆沙馅的做法-怎样做红豆沙馅好吃又简单》内容很有帮助