银耳的做法-银耳的做法银耳汤

银耳的做法大全

1、银耳最简单的做法是 冰糖银耳羹，清爽润燥，适合新手。以下是超简步骤：材料 干银耳 1朵（或半朵，根据大小）冰糖 适量（或白糖）清水 适量（约银耳的3-4倍）做法 泡发银耳 银耳用冷水浸泡1-2小时（或温水30分钟），变软后剪去根部硬蒂，撕成小朵（越小越易出胶）。

2、银耳炖木瓜 材料：银耳15克，木瓜1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。 做法：将银耳用清水浸透发开并洗净；木瓜削皮去籽，切成小块；南北杏仁去衣洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟即可。 西芹炒银耳 材料：西芹200克，银耳50克，盐、糖适量。

3、- 做法：先将银耳泡发并去根，撕成小块。莲子泡20分钟后与银耳一同放入锅中，加水煲煮5小时。加入莲子继续煮至软熟，再放入红枣和枸杞，煮15分钟。最后根据口味加入冰糖，搅拌至融化。 **蔓越莓桃胶银耳汤**：- 材料：银耳、蔓越莓、桃胶、冰糖适量。

4、银耳做菜的做法主要有以下几种：银耳炒鸡蛋 准备材料：银耳三到四小块，鸡蛋一个，蒜、葱、辣椒、芹菜适量，食用油、盐、生抽适量。做法步骤：泡发银耳：装一碗凉水，将银耳放入凉水中浸泡两三分钟，待银耳充分泡发后，用剪刀去除根部黄色的部分，用手撕成小朵，沥水备用。

银耳的家庭做法有哪些呢?

1、凉拌银耳 材料：银耳50克，黄瓜1根，胡萝卜1根，蒜末适量，生抽、醋、糖、盐、香油适量。做法：（1）将银耳提前泡发，去掉根部，撕成小朵；黄瓜、胡萝卜洗净，切成丝；蒜末备用。（2）锅中加入适量清水，放入银耳，大火烧开后转小火煮熟，捞出沥干水分。（3）将煮好的银耳、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油，拌匀即可。

2、银耳的简单做法有以下几种： 凉拌银耳 做法：银耳用水泡发至软，去除硬块并洗净。将银耳放入沸水中煮2分钟后焖5分钟，捞起沥干。加入鲜酱油、鸡精拌匀，再加入切细的香菜和芝麻油拌匀即可。 银耳莲子羹 做法：银耳和莲子用温水浸泡20分钟，去掉银耳的黄色蒂和莲子的芯。

3、银耳提前用温水泡发，泡至软糯，去掉根部，撕成小朵备用。胡萝卜、香菇洗净，切成丝状；黄豆芽去根，洗净备用。鸡肉、虾仁洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。葱、姜、蒜切末备用。锅中加入适量清水，烧开后放入银耳焯水，捞出沥干水分。锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

4、银耳炖汤是最常见的吃法之一。将泡发好的银耳撕成小朵，与红枣、枸杞、冰糖一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖至银耳软糯、汤汁浓稠即可。这种汤品具有滋阴润肺、养颜美容的功效。银耳莲子羹 将泡发好的银耳与莲子、百合等材料一起炖煮，加入适量的冰糖调味，直至材料熟透，汤汁粘稠。

银耳的家常做法有哪些?

1、银耳红枣汤 材料：银耳、红枣、冰糖、枸杞 做法： 银耳用温水泡发，去掉根部，撕成小朵。 红枣洗净，去核备用。 将银耳和红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30-40分钟。 加入冰糖和枸杞，继续煮10分钟，至银耳软糯、汤汁浓稠即可。

2、银耳雪梨汤 材料准备：银耳：50克（干）雪梨：2个中等大小 冰糖：适量 清水：约1000毫升 步骤：泡发银耳：将银耳放入温水中浸泡约1小时，直到完全泡发变软。去掉根部黄色硬蒂部分，撕成小块备用。准备雪梨：雪梨去皮去核，切成小块备用。

3、肉炒银耳 材料：银耳一朵，猪肉15薄片左右，冰糖一颗。步骤：银耳泡发后撕成小朵，葱姜蒜切好备用。熬制花椒水备用。热锅起油，放入葱姜蒜炒香，加入冰糖碎和肉片翻炒，再加生抽和香醋，倒入银耳和花椒水，加盐、鸡精和香油调味。这道菜可以稍微多炒一会，也可以勾个芡，口感更好。

4、银耳炒肉丝 这是一道营养丰富的家常菜。需要准备的材料有：银耳一小朵（提前泡发）、猪里脊肉100克、青红椒各半个、葱姜蒜适量、生抽、料酒、淀粉、盐、白糖各适量。将泡发好的银耳撕成小片，去掉硬蒂。猪里脊肉切成细丝，用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。青红椒切丝备用。

5、凉拌银耳：首先准备好所需的银耳、黄瓜、蒜末、红辣椒等材料。将银耳泡发后，热水焯一下。黄瓜洗净切丝，蒜末和红辣椒切碎。将处理好的银耳和黄瓜放入大碗中，加入蒜末、红辣椒、白醋、白糖、味精和盐，拌匀即可。川贝银耳百合枸杞炖雪梨：先将银耳泡发半小时，然后准备川贝、百合、枸杞和雪梨。

6、凉拌银耳的家常做法如下：准备材料 银耳10g盐5g香油5g（约三滴）糖5g醋10g（一勺）生抽10g（一勺）水40g（用于泡发银耳，实际制作中不直接加入调料中）葱花10g（一把）蒜末10g（一勺）（可选）小米辣适量（根据口味调整）处理银耳 将银耳去头并切成小块，以便更好地泡发和入味。

银耳的做法

1、银耳最简单的做法是 冰糖银耳羹，清爽润燥，适合新手。以下是超简步骤：材料 干银耳 1朵（或半朵，根据大小）冰糖 适量（或白糖）清水 适量（约银耳的3-4倍）做法 泡发银耳 银耳用冷水浸泡1-2小时（或温水30分钟），变软后剪去根部硬蒂，撕成小朵（越小越易出胶）。

2、银耳的做法有以下几种：凉拌银耳木耳：将银耳和木耳提前泡发，菠菜焯水后，与银耳、木耳一起凉拌，加入盐、醋、酱油和花椒油调味。银耳百合粥：将银耳泡发后，与百合、大米一起煮成粥，出锅时可加糖调味。此粥有消除疲劳、增强体质和预防咳嗽的作用。

3、银耳汤的做法步骤如下：准备银耳 浸泡银耳：首先，取适量的银耳，用温水浸泡至少半小时。这一步是为了让银耳充分吸水膨胀，便于后续的清洗和处理。清洗与撕块：浸泡完成后，将银耳的根部清洗干净，这部分往往含有较多的杂质。清洗完毕后，将银耳撕成小块，以便在炖煮时能更快地释放出胶质。

4、做法：将银耳泡发后撕成小朵，搭配红枣、枸杞、莲子等食材一同放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮。特点：炖煮过程中，银耳的营养成分会充分融入汤中，使得汤品口感丰富，且具有滋补养颜的功效。银耳炒蔬菜 做法：将银耳泡发后撕成小片，搭配色彩鲜艳的蔬菜如青椒、胡萝卜等一同炒制。

银耳做菜的做法大全

凉拌类凉拌银耳 材料：银耳、香菜、鸡精、酱油、芝麻油。做法：银耳泡发洗净，焯水后沥干；香菜切碎。 将银耳、香菜放入碗中，加入鸡精、酱油和芝麻油拌匀即可。特点：清爽开胃，适合夏季食用。凉拌银耳黄瓜 材料：银耳、黄瓜、盐、味精、香油、辣椒油。

银耳做菜的做法主要有以下几种：银耳炒鸡蛋 准备材料：银耳三到四小块，鸡蛋一个，蒜、葱、辣椒、芹菜适量，食用油、盐、生抽适量。做法步骤：泡发银耳：装一碗凉水，将银耳放入凉水中浸泡两三分钟，待银耳充分泡发后，用剪刀去除根部黄色的部分，用手撕成小朵，沥水备用。

将银耳提前泡发，洗净备用； 红枣去核，洗净备用； 将银耳和红枣一起放入炖盅中，加入适量的水，加盖用大火炖2小时； 最后加入冰糖，再炖10分钟即可。

银耳做菜有以下几种常见做法： 银耳炖雪梨 做法：将银耳提前泡发并洗净，雪梨去皮去核后切成小块。将银耳和雪梨一起放入炖盅中，加入适量的水，加盖用大火炖30分钟。最后加入冰糖，再炖10分钟即可。 银耳红枣汤 做法：同样需要将银耳提前泡发并洗净，红枣去核后洗净备用。

做法：1）先将银耳用温水泡发，撕成小片，洗净 2）将泡发好的银耳放入锅中，加入清水煮沸 3）后将火调小，煮20分钟，加入鲜牛奶、白糖，继续煮10分钟即可食用 总的来说，银耳菜的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法。一般来说，银耳和糖水一起食用更加美味。

准备食材：银耳三到四小块，需要提前用凉水泡发，并去除根部黄色的部分，撕成小朵备用。鸡蛋一个，打散备用。适量芹菜，洗净切段。辣椒、蒜适量，切好备用。炒鸡蛋：起油锅，倒入适量的食用油，等油热了先煎鸡蛋，等鸡蛋充分起泡后，用碗把鸡蛋盛出来备用。

银耳的做法有哪些比较简单?

1、银耳有以下几种做法：凉拌银耳：将银耳冷水泡发后撕成小朵。煮水至沸腾，加入银耳煮至断生。准备酱汁，包括蒜末、小米辣、香菜等，烧热油浇入碗中，加入酱油、醋、白糖等调味。将银耳摆盘，放上香菜，淋上酱汁即可。紫薯银耳粥：将银耳充分泡发后去根部，撕成小朵。银耳与清水煮沸后转小火炖煮1小时。

2、银耳的做法有很多种，以下是几种常见的做法： 凉拌银耳 凉拌银耳是一道清爽的夏季菜品。将银耳泡发后煮熟，沥干水分，加入蒜末、香菜、酱油、醋、糖和辣椒油等调味料拌匀即可。口感爽滑，酸辣开胃，非常适合夏天消暑。 银耳汤 银耳汤是一道常见的甜品或滋补品。

3、凉拌银耳是比较常见的家常菜，有很好的食疗保健的作用，凉拌银耳的做法是比较简单的，主要的食材就是银耳，在做之前要提前泡发，把泡发好的银耳和香菜芝麻油等一些食材放在一起就可以了，银耳有强肾补精的作用，有润肠益肺的效果，平时适当的吃一些有很好的调养身体的功效。

4、银耳拌黄瓜 这是一道简单的凉菜，适合夏天食用。需要准备的材料有：银耳一小朵（提前泡发）、黄瓜一根、蒜末、香油、醋、盐、白糖各适量。将泡发好的银耳撕成小片，去掉硬蒂，放入沸水中焯水后捞出沥干。黄瓜洗净后切成薄片。将银耳和黄瓜放入大碗中，加入蒜末、香油、醋、盐和白糖，拌匀即可食用。

5、银耳的做法有以下几种：凉拌银耳木耳：将银耳和木耳提前泡发，菠菜焯水后，与银耳、木耳一起凉拌，加入盐、醋、酱油和花椒油调味。银耳百合粥：将银耳泡发后，与百合、大米一起煮成粥，出锅时可加糖调味。此粥有消除疲劳、增强体质和预防咳嗽的作用。