韩国泡菜的做法视频-韩国泡菜制作法视频

正宗韩国泡菜做法怎么做

1、自制正宗韩国泡菜的做法如下：准备用料 白萝卜丝60克 梨丝60克 韭菜35克 白菜一棵 虾酱55克 鱼露50毫升 韩式辣酱100克 糯米粉、粗盐、细盐、白砂糖、姜末、蒜末、辣椒粉适量 白菜处理 将白菜从中间切开，注意不要撕开，以保持白菜的完整性。 在白菜上撒上粗盐，以帮助白菜出水。

2、腌制白菜：将大白菜切成两半或四瓣，每一层撒上适量的盐，尤其注意在白菜帮的部分多撒一些。放入大盆中，压上重物，静置约12小时，让白菜脱水变软。腌制后的白菜用流动的水冲洗2-3遍，挤去多余水分，放在可以控水的容器中继续控水。切丝蔬菜：胡萝卜、白萝卜分别切成细丝备用；洋葱切丝；小葱切段。

3、正宗韩国泡菜的做法如下：准备食材 蔬菜部分：将韭菜、水芹、葱切成5英寸（约8厘米）的小段，白萝卜和胡萝卜切成丝，放置一旁备用。白菜处理：将白菜4等分切开，用自来水冲洗干净后控干水分。腌制白菜 涂盐腌制：用海盐涂满白菜的每片叶子和菜梆子，确保均匀覆盖。

4、正宗韩国泡菜的制作方法如下：选料与腌制：选用质地厚实的大白菜，洗净后切半。置于容器中，用粗盐均匀涂抹腌制约两小时。腌制完毕后，用凉水浸泡大白菜，确保水位低于大白菜，然后至少洗三遍，水分尽量挤干备用。准备配料：五公斤大白菜搭配0.7公斤辣椒粉和半公斤白糖。

5、韩国泡菜最正宗的做法如下：准备食材 大白菜：300克，选择新鲜、叶片完整的大白菜。 姜：1块，用于调味。 蒜：3瓣，同样用于调味。 盐：1勺，用于腌制白菜，帮助排出水分。 辣椒粉：1勺，根据口味可适量增减，提供辣味。 鱼露：1勺，增加风味。 味精：1勺，提鲜。

6、自制正宗韩国泡菜的做法如下：准备材料 主料：白菜一棵 辅料：白萝卜丝60克，梨丝60克，韭菜35克，虾酱55克，鱼露50毫升，韩式辣酱100克 调料：糯米粉，粗盐，细盐，白砂糖60克，姜末15克，蒜末15克，辣椒粉20克 腌制白菜 将白菜从中间切开，注意不要完全撕开，保持白菜的完整性。

韩国泡菜(超简单,不需要炒糯米粉的做法)怎么做

用盐腌制一小时左右，可以看见白菜明显变小。洗去所有盐份，沥干水。我一般提早一天开始沥水。韩国泡菜(超简单，不需要炒糯米粉的做法）的做法 步骤5 大白菜水分沥干后，开始其他原材料的准备工作，给今天现场来家学的朋友露个小手。

准备的白菜，去掉最外面一层的老叶或者烂叶即可；白菜腌制发酵的时候，会有酸味，这是正常现象，不用担心。

制作泡菜酱 熬糯米糊：将糯米粉放入锅中，加入适量的凉水搅拌均匀，小火加热并不停搅拌，煮至半透明状即熟。另一种方法是将糯米粉与等量凉水混合，再加入500毫升左右的水烧到半开，继续加热并搅拌至面糊成熟。打成泥：将剥好的大蒜、生姜、苹果、梨块放入料理机中打成泥。

自制正宗韩国泡菜的做法如下：准备用料 白萝卜丝60克 梨丝60克 韭菜35克 白菜一棵 虾酱55克 鱼露50毫升 韩式辣酱100克 糯米粉、粗盐、细盐、白砂糖、姜末、蒜末、辣椒粉适量 白菜处理 将白菜从中间切开，注意不要撕开，以保持白菜的完整性。 在白菜上撒上粗盐，以帮助白菜出水。

韩国泡菜的制作方法如下： 准备大白菜 将大白菜洗净，用浓盐水浸泡一个晚上，以便让白菜充分吸收盐分并软化。 第二天，将白菜捞起放在篓子里沥干水分，备用。 制作糯米糊 将糯米粉加水放在火上熬制，直至熬成糊状。糯米糊在泡菜中起到粘合酱料的作用。

白菜一颗 白萝卜半根 虾酱两勺 韭菜一小把 苹果、梨各一个 糯米粉50g 辣椒粉150g 鱼露一小碗 盐适量 白糖两勺 1 姜10g 1 大蒜10g 腌制步骤：步骤一：准备一颗新鲜的大白菜，将外部较老的叶子去除，留下内部嫩叶。

怎样制作韩国泡菜

1、用大白菜制作韩国泡菜的方法如下：准备材料 主料：大白菜辅料：青萝卜、苹果、葱、糯米粉、糖、辣椒粉、姜、蒜、韩国腌咸虾、鱼露处理大白菜 去除大白菜的根部，然后在每片叶子中间均匀地撒上粗盐。每隔半小时翻一次白菜，确保盐分均匀渗透，这个过程持续3小时。

2、韩国泡菜的腌制方法和配料如下：腌制方法： 腌制大白菜：将大白菜除去老帮洗净，切开根部用手掰成两半。在盐水中泡一会儿，然后往白菜茎部撒些粗盐，腌渍约810小时后捞出洗净，沥干水分。 制作辣椒末：将大蒜、生姜、苹果梨、圆葱、萝卜、虾酱放入搅汁机磨成末。

3、制作韩国泡菜的方法如下：准备白菜：选取无病虫害、色泽鲜艳、嫩绿的新鲜白菜。去根后，根据大小切为三份。盐渍白菜：将白菜放入容器中，均匀撒上海盐，并用平板压住，使其盐渍均匀。六小时后翻动一次，再过六小时，用清水冲洗白菜，直至干净。放置凉菜网上自然控水四个小时备用。

4、韩国泡菜（辣白菜）的做法如下：准备白菜 将大白菜两颗横竖两刀切成四瓣。用粗盐每片叶子都抹一遍（菜帮可多抹），然后放在事先准备好的盐水容器中，切面朝上，重物压在上面。腌制6—8小时，中间可翻一次面，以白菜叶软、有淡咸味为佳。

5、制作正宗韩国泡菜的关键步骤和技巧主要包括以下方面：选择新鲜原料：白菜要选择秋冬季节的大白菜，叶子大、帮子薄的为佳。配料如大蒜、生姜、苹果、梨等也要新鲜。处理白菜：将白菜洗净后切成两半或四瓣，在每层叶子间均匀撒上粗盐，白菜帮位置要多撒一些。腌制12小时左右，使其脱水变软。

6、韩国泡菜的腌制方法如下：准备食材 主要食材：白菜调味料：海盐、白糖、鱼露、韩国腌咸虾配菜：韭菜、水芹、葱、白萝卜（切丝）、胡萝卜（切丝，可选）、洋葱、生姜、大蒜其他：糯米粉腌制步骤 蔬菜预处理：将韭菜、水芹、葱切成小段，白萝卜和胡萝卜切丝，放置一旁备用。

辣白菜的做法,朝族媳妇教你正宗韩国泡菜做法,简单又好吃

1、做法：1，大白菜洗净凉干，时间大约在一两天左右。2，将尖辣椒洗净切碎，苹果梨切丁，然后用稍多一点的咸盐与适量的白糖拌均，放置两个小时后，用手灌入整棵白菜叶子之间。3，把处理好的大白菜摆放到缸里，封好，置于干燥阴凉卫生的地方。

2、糯米粉冷却后倒入准备好的容器中，加入适量的鱼露、盐、糖、辣椒酱、辣椒粉、虾酱？根据自己的感觉，应该不会差。酱料冷却后，可以把白菜均匀的铺在上面。做完后大概就是这样，然后密封发酵一周左右就可以吃了。

3、第一步：买5斤大白菜，分成一片一片的，用适量的盐腌起来，放大约15-24小时，白菜萎缩了以后最初步的材料就好了。第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约3两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。

4、喜欢韩国泡菜的朋友们，你们知道如何在家自制美味的辣白菜吗？在制作过程中，选用蚝油作为调味料，是许多人的选择。蚝油，源自蚝（牡蛎）与盐水熬制的调味品，被誉为“海底牛奶”。其用途广泛，不论是凉拌还是炒菜，蚝油都能增添鲜美风味。市面上的蚝油多添加有味精，也有素食蚝油，为素食者提供选择。

5、密封严是为了不串味，正经的朝族做辣白菜都是不封口的，低温冷藏发酵是对的。因为高温的话不等白菜出味就已经酸掉了。我媳妇家做辣白菜都是放地窖里存1个多月才拿出来吃。

6、你指的是四川泡菜里的辣白菜吗？口味，炮制方法完全不一样啊，除了都是用白菜为主料以外，东北市面上的是纯辣的，韩国的口味有点偏甜。

韩国泡菜的做法

1、韩国泡菜（辣白菜）的做法如下：准备白菜 将大白菜两颗横竖两刀切成四瓣。用粗盐每片叶子都抹一遍（菜帮部分可重点涂抹），然后放在事先准备好的盐水容器中，切面朝上，用重物压在上面。腌制6—8小时，中间可以翻一次面，直到白菜叶变软，带有淡咸味为佳。

2、自制正宗韩国泡菜的做法如下：准备用料 白萝卜丝60克 梨丝60克 韭菜35克 白菜一棵 虾酱55克 鱼露50毫升 韩式辣酱100克 糯米粉、粗盐、细盐、白砂糖、姜末、蒜末、辣椒粉适量 白菜处理 将白菜从中间切开，注意不要撕开，以保持白菜的完整性。 在白菜上撒上粗盐，以帮助白菜出水。

3、涂抹辣椒酱：将准备好的辣椒酱均匀涂抹在每一片白菜叶子上，确保每一层都涂有辣椒酱。可以根据个人口味添加其他配料，如小葱、韭菜、切丝的萝卜、栗子等。发酵：将涂抹好辣椒酱的白菜紧密地放入一个干净的发酵容器中，尽量排出空气。盖上盖子，让泡菜在室温下发酵一至两天（根据气温而定）。

4、正宗韩国泡菜的做法如下：准备食材 蔬菜部分：将韭菜、水芹、葱切成5英寸（约8厘米）的小段，白萝卜和胡萝卜切成丝，放置一旁备用。白菜处理：将白菜4等分切开，用自来水冲洗干净后控干水分。腌制白菜 涂盐腌制：用海盐涂满白菜的每片叶子和菜梆子，确保均匀覆盖。

韩国泡菜怎么腌制做法视频

韩国泡菜（辣白菜）的做法如下：准备白菜 将大白菜两颗横竖两刀切成四瓣。用粗盐每片叶子都抹一遍（菜帮可多抹），然后放在事先准备好的盐水容器中，切面朝上，重物压在上面。腌制6—8小时，中间可翻一次面，以白菜叶软、有淡咸味为佳。制作米糊 使用豆浆机或其他工具将大米加水制成米糊，放凉备用。

韩国泡菜腌制方法如下： 准备白菜： 将白菜去除根部和老帮，用清水洗净后沥干水分。 用刀将白菜切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌制4～5小时。 准备萝卜： 萝卜去根、须、皮，切成薄片。 用盐腌制萝卜片一段时间。 准备调料： 苹果去皮，切成片。 葱切碎，蒜捣成泥备用。

棵卷心菜 梨半 两汤匙虾酱 苹果一半 辣椒面250克 一点盐 两汤匙鱼露 两勺辣椒酱 糯米粉适量 葱适量 适量的水 一点糖 韩国泡菜的做法 准备如图所示的材料。准备所需的配料 将卷心菜洗净，切成两半。把它切成两半。将盐均匀地撒在每片叶子上。把重物放在缸里压出水需要很长时间。

韩国泡菜的腌制方法如下： 准备食材与初步腌制 准备食材：选取新鲜的白菜，去掉根部和外边的老叶子，然后洗净并切成适口的大小。 腌制白菜：在白菜中加入适量的盐，抹匀后腌制12小时，以去除白菜中的多余水分。 制作辣椒糊 榨取果汁：将苹果和梨去皮后切成块状，用榨汁机打成汁。