土豆的做法-土豆的做法100种

8种土豆的好吃做法,怎么吃都不腻,爱吃土豆的有福了

狼牙土豆（街头风味）做法：土豆切波浪条，清水泡去淀粉。热油炸至边缘微焦，捞出后加辣椒粉、孜然粉、花椒粉、蒜末、生抽、醋、葱花、折耳根（可选）拌匀。

土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里；牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。

黄金芝士土豆球材料：土豆、芝士片、鸡蛋、面包糠、玉米淀粉、奶粉、盐、胡椒粉做法：土豆蒸熟压成泥，加入玉米淀粉、奶粉、盐和胡椒粉拌匀。芝士切小块，用土豆泥包裹成球，依次裹上鸡蛋液和面包糠。油温五成热时炸至金黄即可。外酥里嫩，芝士拉丝，孩子特别爱吃。

大人小孩都爱吃的土豆的几种家常做法包括红烧土豆片、香煎土豆饼和酸辣土豆丝。红烧土豆片：准备食材：土豆洗净去皮切片，放入盐水中浸泡后过冷水备用。调制红烧汁：将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量根据个人口味调整。

做法步骤：第1步、取适量小土豆隔水蒸熟，可以去皮也可以不去皮，如果没有小土豆可以把大土豆切大块蒸制。第2步、用刀把蒸好的小土豆稍微压一下。第3步、锅热加油，葱姜蒜炒香。第4步、加入小土豆，煎制四边稍微发焦撒少许花椒粉，辣椒粉，盐。美味的香煎小土豆就完成了。

食材：土豆 250克、白醋20毫升、干辣椒 3个、香葱3根、鸡精 5克、食盐5克、食用油 10毫升酸辣土豆丝的做法和步骤 250克土豆切丝，浸入水中。3个干辣椒丝切丝、香葱3根切葱花备用。锅内水烧开后放入土豆丝，加10毫升白醋，煮开后30秒左右，马上关火，捞出浸入凉水中泡一下。

素烧土豆（地三鲜）经典搭配：土豆、茄子、青椒过油后红烧，东北家常做法。要点：土豆片煎至边缘微焦更香。土豆烧五花肉油脂融合：五花肉煸出的猪油让土豆更润，加冰糖炒糖色提亮。酸辣土豆烧开胃做法：用番茄、辣椒调味，土豆切块炖至半融，汤汁酸辣拌饭极佳。

酸辣土豆丝（经典下饭菜）材料：土豆2个、干辣椒、蒜末、醋、盐、糖、花椒油做法：土豆切细丝，冷水浸泡去淀粉（更脆）。热油爆香干辣椒和蒜末，大火倒入土豆丝快炒1分钟。加1勺醋、盐、少量糖调味，淋少许花椒油增香。

红烧土豆块做法：土豆煎至表面金黄，加生抽、老抽、蚝油、少许水焖煮，收汁后撒芝麻。懒人版：直接用红烧汁调味。土豆焖饭做法：大米垫底，铺上炒过的土豆丁、腊肠、香菇，加酱油和水，电饭煲一键焖熟。点睛：出锅撒葱花拌匀。

土豆的家常做法有以下几种：青红椒炒土豆片做法：将青红椒洗净切小片，土豆去皮切薄片后漂洗沥干。热锅热油，先炒软青红椒片，再加入土豆片翻炒。最后添加盐、糖和醋，快速翻炒均匀即可。红烧土豆做法：将鲜肉肥瘦分开切小块，土豆削皮切小块后漂洗沥干，青椒洗净切小块。

材料：土豆2个、面粉50g、鸡蛋1个、盐、葱花做法：土豆擦丝，加鸡蛋、面粉、盐、葱花拌匀。平底锅煎至两面金黄，蘸番茄酱或辣椒面更香。干锅土豆片（香辣过瘾）材料：土豆、五花肉片、豆瓣酱、洋葱、青红椒做法：土豆切薄片煎至两面微焦备用。

土豆蒸熟压泥，加淀粉搓饼煎脆（可加火腿丁/玉米粒）。炸薯条土豆切条煮3分钟，沥干冷冻1小时再炸更脆，撒盐或蘸番茄酱。孜然椒盐小土豆小土豆煮熟压扁，煎至金黄撒孜然粉+椒盐+辣椒粉。西式风味芝士焗土豆泥土豆泥混合牛奶+黄油，表面铺马苏里拉芝士烤至拉丝。

土豆切3mm厚片，清水浸泡10分钟沥干。平底锅放油，铺土豆片中小火煎至两面金黄。撒盐、孜然粉、辣椒粉翻匀即可。升级版：可加洋葱碎或培根一起煎更香！芝士焗土豆泥（奶香浓郁）材料：土豆2个、牛奶50ml、黄油10g、马苏里拉芝士碎、黑胡椒。

1、原味蒸土豆（最基础）材料：土豆2-3个、盐少许做法：土豆洗净（去皮或保留皮均可），切成大块或整个蒸（小土豆更适合整个蒸）。蒸锅水烧开，土豆放入蒸屉，中火蒸15-20分钟（筷子能轻松插入即可）。出锅后撒少许盐，直接吃或蘸酱油/辣椒酱。特点：原汁原味，口感粉糯。

2、土豆的几种简单做法如下：乳香土豆球：将土豆洗净去皮对半切开，蒸熟后捣成泥。加入炼乳搅拌均匀，搓成小圆球。在外皮滚上一层瓜子仁。锅内热油后，放入土豆球炸至外皮变色，再改中火炸两分钟即可。土豆肉泥：将土豆去皮洗净，煮熟后磨成泥。加入肉泥及适量的盐、味精、鸡精、蒜泥和姜泥。

3、炝拌土豆丝（凉拌爽口）材料：土豆、青红椒丝、蒜末、辣椒油、香菜做法：土豆丝焯水过凉，加蒜末、辣椒油、生抽、醋、香菜拌匀。咖喱土豆鸡块（浓郁下饭）材料：鸡腿、土豆、咖喱块、椰浆（可选）做法：鸡块煎黄，土豆炒至微焦，加水煮软后放咖喱块，收汁时加椰浆。

4、土豆是家常菜中的百搭食材，以下是10种简单又美味的家常做法，适合不同口味需求：酸辣土豆丝做法：土豆切丝泡水去淀粉，热油爆香蒜末、干辣椒，加土豆丝大火翻炒，淋白醋、盐、少许糖，出锅前撒葱花。特点：爽脆开胃，5分钟快手菜。

5、土豆的简单做法包括以下几种：土豆煎饼制作步骤：将土豆洗净去皮，在沸水中煮熟后压成泥状。在土豆泥中加入面粉、少许食盐和葱花，再加入适量清水拌匀。平底锅放油，油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼。

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