自制耙豌豆怎么做
1、自制耙豌豆的做法如下：准备阶段 材料准备：新鲜的干豌豆适量。浸泡豌豆：将干豌豆洗净后，加水浸泡8个小时。这一步是为了让豌豆充分吸水，便于后续的煮制。煮制阶段 下锅煮制：将泡好的豌豆捞出，放入锅中，加入足够的水（水可以稍微多些，以防煮干）。快速烧开后，调至中小火。
2、耙豌豆的做法：将新鲜的干豌豆洗净以后加水浸泡8个小时。将泡好的豌豆捞出后下锅快速烧开，煮豆子的水可以稍微多些。加入1克左右的食用碱，使豌豆煮出来更加细腻。水开以后关到中小火慢煮2小时左右，中途需要搅拌一道两次以免糊锅，两小时以后豌豆基本全部煮化，这个时候关火准备过滤。
3、蔬菜品种数量任意 盐适量 将做法保存到手机 步骤 1 热锅下猪油化开，放入姜粒炒香 步骤 2 锅内放入耙豌豆，用铲子把耙豌豆划散炒匀，再加入高汤大火烧开，小火再熬几分钟。步骤 3 这时候大家就可以根据自己的喜好放入肉丸子、蔬菜、酥肉等等食材了，待所有食材成熟后放盐调味即可起锅。
4、空心菜等随意绿菜；耙豌豆两种自制做法： 干白豌豆浸泡一夜，加鸡汤蒸熟，入高压锅压至酥耙，最后碾碎一部分，再沥净水分；350g干豌豆，泡八小时沥干，加苏打粉及500g水，小火煮两小时至耙，再次沥干压泥去壳即可。两种做法我都没试过，不在川内买不到耙豌豆的朋友们可以一试。
5、干的豌豆加入适量的水用高压锅去压20分钟左右就可以了，时间太久，酒太烂，口感就不好了。
豌杂面的豌豆做法
1、传统耙豌豆做法（用于浇头）预处理豌豆 干豌豆洗净后需提前浸泡一夜（或急冻一晚），泡发后挑出浮沫杂质。若赶时间，可将洗净的豌豆直接冷冻后再煮，更容易软烂。炖煮调味 将泡好的豌豆倒入电饭煲或高压锅，加水没过豌豆，加入姜片、大葱段去腥。
2、豌杂面中豌豆的做法如下：浸泡豌豆 干豌豆需要提前一晚用清水浸泡。这一步是为了让豌豆充分吸水，便于后续的炖煮，同时也能使豌豆在烹饪过程中更容易煮烂，达到口感软糯的效果。炖煮豌豆 将浸泡好的豌豆洗净后，放入锅中。为了增加豌豆的风味，可以加入一些骨头一同炖煮。
3、豌杂面的制作方法如下：准备材料：面条250克豌豆100克肉末100克盐适量食用油适量鸡精少许生抽少许白糖少许豆瓣辣酱少许处理豌豆：将豌豆提前泡一晚上，然后煮30分钟至熟。制作浇头：热锅倒油，放入姜片、蒜炒香。加入豆瓣酱，炒出红油。放入肉末，翻炒均匀。加入煮熟的豌豆、生抽、白糖，炒匀。
4、豌杂面中豌豆的做法如下：浸泡豌豆：提前准备：干豌豆需要提前一晚用清水进行浸泡。这一步是为了让豌豆充分吸水，便于后续的炖煮，同时也能使豌豆更加软糯。炖煮豌豆：洗净入锅：将浸泡好的豌豆洗净，然后放入锅中。加入骨头：为了增加豌豆的香味和鲜味，可以加入一些骨头一同炖煮。
5、豆瓣辣酱少许 豌杂面的做法豌豆泡一晚上。煮30分钟至熟。热锅倒油，放入姜片、蒜炒香。放入豆瓣酱。放入肉末炒匀 放入豌豆、生抽、白糖炒匀。加入适量清水、鸡精略煮，关火。另取锅注入热水，把面煮熟。放入清水过凉。捞出沥干水分，放入碗中，淋上煮好的浇头。
老豌豆的吃法和做法大全
1、清煮豌豆汤（懒人必备）做法： 老豌豆提前浸泡4小时（或热水泡1小时缩短时间）。 锅中加水（没过豌豆2倍），放入豌豆、1片姜，大火煮开后转小火慢炖40分钟至软烂。 加盐、胡椒粉调味，撒葱花或香菜即可。特点：原汁原味，暖胃饱腹，搭配米饭或面包都很适合。
2、浸泡：干豌豆需提前用清水浸泡4-6小时（或隔夜），缩短烹饪时间。 去壳：若用带壳老豌豆，煮熟后挤捏即可去皮。经典做法大全 豌豆汤/羹 材料：泡发豌豆、排骨/火腿、胡萝卜、盐、胡椒粉 做法：排骨焯水后与豌豆、胡萝卜炖1小时至软烂，加盐调味，打成泥即成浓汤。
3、煮豌豆：成熟的带着荚的豌豆，即使已经变老，仍然可以直接放在开水里煮熟，加上一点盐作为零食来吃。但需要注意的是，老豌豆的口感可能不如嫩豌豆清脆。豌豆炒菜：剥开豌豆荚后，豌豆可以用来炒菜，如豌豆炒肉末。尽管老豌豆口感稍差，但通过烹饪调味，仍然可以制作出美味的菜肴。
豌豆怎样做好吃又简单的做法
1、豌豆好吃又简单的做法有以下几种：豌豆豆腐煲泥鳅：材料：豌豆荚、豆腐、泥鳅、生姜、精盐。做法：宰杀并处理泥鳅，洗净豌豆荚和生姜，将所有材料放入汤锅中炖煮，直至泥鳅熟透，加食盐调味即可。冬瓜鲜虾豌豆汤：材料：冬瓜、鲜虾、豌豆、猪瘦肉。调料：精盐、白胡椒粉。
2、经典豌豆黄（免烤箱甜品）材料：干豌豆200g、白糖50g、清水适量 做法： 干豌豆浸泡6小时以上（或隔夜），搓掉外皮（去皮更细腻）。 豌豆加清水煮至软烂（高压锅更省时），搅打成泥。 豆泥加糖倒入不粘锅，小火翻炒至浓稠（能挂在铲子上）。 倒入容器冷藏定型，切块即可。
3、豌豆炒饭 做法：将干豌豆提前泡发，煮熟备用。热锅加油，炒香葱花，加入米饭翻炒，再加入煮熟的豌豆、胡萝卜丁、玉米粒等，调入盐和酱油，翻炒均匀即可。 豌豆炖排骨 做法：干豌豆泡发后与排骨一起炖煮，加入姜片、料酒去腥，炖至排骨软烂，豌豆入味，最后加盐调味，撒上葱花即可。
4、豌豆好吃又简单的做法是制作豌豆炒肉末。具体步骤如下：准备食材：去壳豌豆1斤瘦肉2两葱3根食用油、盐、生粉、生抽各适量腌制肉末：将猪肉剁碎成肉末。葱切段，取葱白部分与肉末混合。在肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油，搅拌均匀后腌制片刻。煮豌豆：锅里烧开水，滴入少许油，以保持豌豆的翠绿。
青碗豆的做法大全
做法：兔肉切块焯水后，用花椒、葱段爆香翻炒，加料酒、豆瓣酱调味，注入高汤烧至入味。待肉质软烂前加入青豌豆，炖至豆子绵软即可。关键：豌豆需后期加入，避免煮烂，保持颗粒感。豌豆肉片汤/豆腐汤 要点：肉片用淀粉抓腌后与豌豆同煮，豆腐需嫩滑，起锅前撒胡椒粉提鲜。变式：可加入番茄增加酸甜风味。
盐水煮青豌豆（最简单原味）适合：新鲜带荚的青豌豆 做法：豌豆荚洗净，剪去两端（方便入味）。锅中水烧开，加1小勺盐、几滴油（保持翠绿），放入豌豆荚煮2-3分钟（嫩豆）或4-5分钟（老豆）。捞出沥干，直接剥壳吃，清甜软糯。Tips：煮时不要盖锅盖，避免发黄。
青豌豆的几种常见做法包括： 清豌豆小炒 材料：青豌豆、猪肉、胡萝卜、花生仁、玉米、食盐、鸡精、植物油。 步骤： 猪肉洗净切成肉丁，胡萝卜去皮切丁，青豌豆煮熟。 起油锅小炒花生捞出沥油，猪肉下油锅翻炒变色起锅。 另起油锅，放入胡萝卜、豌豆和玉米粒翻炒。
青豌豆的吃法多种多样，以下是几种推荐的吃法：春笋豌豆：做法：将春笋尖和嫩豌豆氽熟后过冷水，保持清脆口感。在炒锅中热油加入猪油，炒香豌豆和笋丁，加入适量水、盐、味精，用湿淀粉勾芡，最后淋上鸡油。特点：春笋和豌豆的结合，展现出鲜嫩的口感，是春季的美味佳肴。
本文来自作者[admin168]投稿，不代表言希号立场，如若转载，请注明出处：https://ekinghorse.com/life/202508-802.html
评论列表（3条）
我是言希号的签约作者“admin168”
本文概览：自制耙豌豆怎么做 1、自制耙豌豆的做法如下：准备阶段 材料准备：新鲜的干豌豆适量。浸泡豌豆：将干豌豆洗净后，加水浸泡8个小时。这一步是为了让豌豆充分吸水，便于后续的煮制。煮制阶...
文章不错《豌豆的做法-豌豆的做法有哪些》内容很有帮助