多宝鱼的做法大全-多宝鱼怎么做好吃 家常做法

多宝鱼有哪些做法?

清洗多宝鱼：首先，将多宝鱼去内脏、去鳞，并仔细清洗干净，然后控干水分备用。腌制多宝鱼 腌制材料：在多宝鱼身上均匀抹上一层盐、料酒和蚝油，以增强鱼肉的鲜美和去腥效果。腌制时间：将抹好调料的多宝鱼腌制十分钟左右，让其充分入味。准备辅料 生姜和香葱：将生姜切成细丝，香葱切成葱花，备用。

清蒸是最能保留多宝鱼原汁原味的烹饪方法。将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

白胡椒粉少许，增添香气。腌制多宝鱼：将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大鱼盘中。两面均匀撒上盐，腌制10分钟，使鱼肉入味。蒸制多宝鱼：鱼身上铺上一层姜丝，以去除腥味并增加香气。洒上少许料酒，再倒入适量的太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，撒上少许鸡精。

多宝鱼的家常做法有很多种，下面列举几种受欢迎的做法：清蒸多宝鱼：这是最常见也最受欢迎的做法。首先将多宝鱼去内脏、洗净，然后在鱼身两面划几刀，用料酒、盐等调料腌制一下。接着，将葱姜切丝，红辣椒切丁备用。将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸7分钟左右，关火后再焖5分钟。

清蒸多宝鱼 清蒸是最能保留多宝鱼原汁原味的做法。首先，将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。之后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。

生抽适量 蒸鱼豉油适量（或者普通酱油）白糖少许 盐适量 食用油适量 步骤：准备多宝鱼：购买回来的多宝鱼要彻底清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，特别是腹部的黑膜，这一部分会有腥味。用厨房纸巾将鱼身表面的水分吸干净，以便更好地入味和减少蒸制时的水分。

多宝鱼的做法

清洗多宝鱼：首先，将多宝鱼去内脏、去鳞，并仔细清洗干净，然后控干水分备用。腌制多宝鱼 腌制材料：在多宝鱼身上均匀抹上一层盐、料酒和蚝油，以增强鱼肉的鲜美和去腥效果。腌制时间：将抹好调料的多宝鱼腌制十分钟左右，让其充分入味。准备辅料 生姜和香葱：将生姜切成细丝，香葱切成葱花，备用。

在爆香的调料中加入适量水，然后放入料酒、生抽、盐、醋、味素，大火烧开。炖煮多宝鱼：将处理好的多宝鱼放入烧开的汤中，中火炖煮15分钟，直至鱼肉熟透。装盘出锅：炖煮完成后，将多宝鱼连同少许汤汁一起出锅装盘，最后撒上香菜段作为装饰。

多宝鱼最好吃的做法是清蒸。清蒸能最大程度地保留多宝鱼的鲜嫩口感和原汁原味，做法如下：用料： 多宝鱼 料酒 盐 葱段 姜丝 红菜椒 蒸鱼豉油 做法步骤： 腌制：将多宝鱼清洗干净，放入盆中，加入料酒、食用盐、葱段和姜丝，全身涂抹均匀，腌制15分钟。

多宝鱼1条、盐、黑胡椒、柠檬汁、面粉少许、黄油（或食用油）做法： 腌制：鱼切块或整鱼剖开，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制15分钟，拍一层薄面粉。 煎制：平底锅烧热油，鱼皮朝下中火煎至金黄（约3分钟），翻面煎熟，最后加一小块黄油增香。 搭配：挤柠檬汁或蘸椒盐吃，酥香不腻。

食材：冰冻多宝鱼200克，鸡精10克，酱油20克，姜丝20克，葱丝50克，辣椒50克，盐10克，油10克。冰冻多宝鱼解冻后，洗净，沥干水分。在表面上打上花刀。锅内倒油，放入葱丝，姜丝，辣椒炒香。放入多宝鱼煎一下。加水，放盐，鸡精，酱油，大火收汁即可。

做法步骤 处理食材：将多宝鱼宰杀洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。用厨房纸巾擦干鱼身水分，在鱼身上均匀地抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。摆盘准备：盘中铺上葱丝和姜丝，将腌制好的多宝鱼放在葱姜丝上，再在鱼身上撒上一些葱姜丝。

多宝鱼的家常做法

1、多宝鱼1条（约500克）、葱姜适量、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、盐少许、红椒丝（可选）、热油1勺 做法： 处理鱼：多宝鱼洗净（表面黏液用盐搓洗掉），两侧切花刀，用少许盐和料酒抹匀，鱼身下垫葱段、姜片，腌制10分钟。 蒸鱼：水开后上锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼大小调整），关火焖2分钟。

2、清蒸是最能保持多宝鱼原汁原味的做法。首先将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，然后将其放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。出锅后淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

3、炖多宝鱼 炖多宝鱼是一道营养丰富的家常菜。首先，将多宝鱼处理干净，切段备用。锅中倒入适量的油，将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜翻炒，再加入料酒、盐、糖和适量的水，煮沸后放入煎好的鱼段，小火炖煮20分钟左右。

4、红烧多宝鱼是一种色香味俱全的做法。将多宝鱼处理干净后，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，再加入葱姜蒜炒香，然后加入适量的水、酱油、糖、料酒、八角和其他调料，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味。酸菜多宝鱼 这是一种结合了酸菜的酸爽和多宝鱼鲜美的做法。

5、多宝鱼怎么做家常做法 多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净 在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面 撒些料酒，腌制10分钟入味。

多宝鱼怎么收拾怎么做

盐搓法：撒盐在鱼身，揉搓1分钟后冲洗，可快速去除粘液。热水烫刮：45℃热水烫1-2分钟，再用刀轻刮表面（适合追求极致干净的做法）。面粉吸附：撒干面粉揉搓，粘液会随面粉脱落，适合怕伤鱼皮的新手。沥干与去腥 用厨房纸吸干鱼身和鳃部水分，尤其注意擦净血水。

多宝鱼的处理方法如下：在多宝鱼头部的左下方找到多宝鱼的肚子，用剪刀或小尖刀把鱼肚子划开，将内脏掏出来，再用手或剪刀把鱼鳃去除。用削皮刀边缘的齿将鱼鳞去掉，去掉之后要用清水反复冲洗，并多检查几遍，特别要检查鱼鳍的边缘和鱼头的边缘位置，避免还有残留的鱼鳞，影响食用。

多宝鱼的收拾步骤如下：开膛破肚：在多宝鱼头部的左下方找到鱼肚子，使用剪刀或小尖刀将鱼肚子轻轻划开。将内脏全部掏出来，注意操作时要小心，避免弄破鱼胆，以免影响鱼的口感。去除鱼鳃：用手或剪刀将鱼鳃去除干净，鱼鳃是鱼的呼吸器官，含有较多的杂质和细菌，必须清除。

要收拾干净多宝鱼，可以按照以下步骤进行：开膛破肚：在多宝鱼头部的左下方找到其肚子位置。使用剪刀或小尖刀将鱼肚子轻轻划开。将内脏小心掏出来，确保清理干净。去除鱼鳃：用手或剪刀将多宝鱼的鱼鳃去除，注意不要弄破鱼鳃，以免影响鱼肉的口感和卫生。

先用重物敲击多宝鱼头部，杀死它。用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子，用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来。也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。去鱼皮的时候，在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。

要将多宝鱼收拾干净，可以按照以下步骤进行：开膛破肚：在多宝鱼头部的左下方找到其肚子位置。使用剪刀或小尖刀将鱼肚子轻轻划开。小心地将内脏全部掏出来，确保没有遗漏。去除鱼鳃：用手或剪刀将多宝鱼的鱼鳃去除干净。清洗鱼身：将处理好的多宝鱼放在流动的清水下，仔细冲洗干净。

多宝鱼的做法怎么做才好吃

食材：冰冻多宝鱼200克，鸡精10克，酱油20克，姜丝20克，葱丝50克，辣椒50克，盐10克，油10克。冰冻多宝鱼解冻后，洗净，沥干水分。在表面上打上花刀。锅内倒油，放入葱丝，姜丝，辣椒炒香。放入多宝鱼煎一下。加水，放盐，鸡精，酱油，大火收汁即可。

大菱鲆（多宝鱼）红烧做法如下：准备食材 主料：大菱鲆（多宝鱼）一条辅料：肥猪肉适量、葱、姜、蒜调料：美极鲜、白砂糖、酱油、醋、白酒、清水、花生油、盐处理食材 将大菱鲆去除内脏，洗净后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。葱切断，姜、蒜切片，肥猪肉切成细条备用。

前期准备 清洗多宝鱼：首先，将多宝鱼去内脏、去鳞，并仔细清洗干净，然后控干水分备用。腌制多宝鱼 腌制材料：在多宝鱼身上均匀抹上一层盐、料酒和蚝油，以增强鱼肉的鲜美和去腥效果。腌制时间：将抹好调料的多宝鱼腌制十分钟左右，让其充分入味。

蒸制：蒸锅加水烧开，放入装有多宝鱼的盘子，大火蒸8 - 10分钟（根据鱼的大小调整时间）。判断鱼是否熟透可以用筷子插入鱼身最厚的部位，若能轻松插入，说明鱼已熟透。淋汁调味：取出蒸好的多宝鱼，倒掉盘中多余的汤汁，去掉鱼身上的葱姜丝。重新在鱼身上铺上葱丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油。

冷冻多宝鱼可以通过清蒸的方式做得非常美味，具体做法如下：前期准备：将冷冻的多宝鱼解冻，清洗干净。用刀在鱼身上斜切3个花刀，以便鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。清蒸过程：蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，然后将鱼放入蒸锅。

冷冻多宝鱼好吃的做法如下：腌制：将冷冻多宝鱼解冻并清洗干净，然后在鱼身上斜切3个花刀，以便鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟，使鱼肉更加鲜美。清蒸：在蒸锅中放入适量水并烧开，然后将适量姜片、葱段放在鱼身上，再将鱼放入蒸锅。