简单蛋糕做法-简单蛋糕做法不用牛奶

怎么做不需要打蛋白的纸杯蛋糕

基础版纸杯蛋糕材料：蛋糕粉、牛奶、玉米油、鸡蛋步骤：将蛋糕粉、牛奶和玉米油称量好，混合均匀。直接打入鸡蛋，用刮刀轻轻搅拌至无干粉。将面糊倒入纸杯中，约7分满（避免烤制时溢出）。放入空气炸锅或烤箱，160度烤20分钟左右（具体时间根据机器调整）。

将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入后都要轻轻翻拌均匀，避免消泡。倒入纸杯：将混合好的面糊倒入纸杯中，每个纸杯倒入约8成满。可在面糊中加入葡萄干或其他喜欢的配料。排出气泡：将纸杯轻轻震动几下，排出面糊中的气泡。微波炉加热：将纸杯蛋糕放入微波炉中，高火加热1分钟。

粗泡时加第一次糖；细腻泡沫时加第二次；出现纹路时加第三次。打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角，倒盆不流动）。混合面糊取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，用翻拌法混合（像炒菜一样）。再倒回剩余蛋白霜中，快速轻柔翻拌均匀（避免消泡）。

首先准备好所有材料。在这里说一下要用到的工具：筛子（筛面粉）、电子秤、电动打蛋器、烤箱。让我们开始做吧！家庭纸杯蛋糕的做法图解2 现在开始称取材料，按照上面的成分表称取，糖呢要分成四份，每份20克称取出来哦；然后面粉可以和泡打粉一起称取，面粉100克，泡打粉1克。

经典基础版纸杯蛋糕配方（可做5-12个）：低筋面粉130克鸡蛋4个（分离蛋黄蛋清）白砂糖100克（分次加入蛋清）玉米油或牛奶40克可选：葡萄干、巧克力豆等步骤：打发蛋清：将蛋清分3次加糖，用电动打蛋器打至硬性发泡（提起有直立尖角，约10分钟）。

家庭版蛋糕最简单的做法

1、用电饭锅做蛋糕是一种简单又方便的家常做法，尤其适合没有烤箱的小伙伴。

2、电饭锅蛋糕是一种简单易做的家庭甜点，无需烤箱，只需用电饭锅就能完成。

3、烘烤：普通电饭锅：按“煮饭”键，通常约40分钟（自动跳保温后焖10分钟）。有“蛋糕”功能的电饭锅：直接选择该模式。检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，无黏糊即熟。若未熟透，可再加热10分钟。脱模出锅后立即倒扣在网架上晾凉，防止回缩。关键技巧打发蛋白：容器和工具必须无水无油，否则无法打发。

芝士三明治蛋糕怎么做

1、步骤常规戚风做法：蛋黄与油、牛奶混合，加面粉拌匀；蛋白加糖和柠檬汁打发至弯钩状，混合后150℃烤35分钟。柠檬乳酪夹心奶油奶酪120g软化+20g糖打发，加入150g淡奶油打至8分发，最后拌入30g柠檬凝乳（或柠檬汁+糖熬制的酱）。组装蛋糕胚切三层，夹入柠檬乳酪奶油，表面撒柠檬皮屑装饰，冷藏2小时口感更佳。

2、自制火腿芝士三明治教程火腿切成小薄片，放入碗中备用；黄油切成小块盛入碗中，放到微波炉加热几十秒至完全融化；洋葱去皮，清洗干净控干水，切碎备用；芝士用研磨器磨碎，备用。

3、原材料：自做正方形吐司面包4片，芝士片2片，香肠适当，奶油白酱少量，欧芹碎少量火腿芝士三明治的做法，加热电烤箱，200℃10min.将奶油白酱（我就用的是咸白酱），均匀的涂抹4片吐司面包表层。将火腿片盖在白酱上。

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