排骨汤的做法-冬瓜排骨汤的做法

高压锅炖荔枝排骨汤的家常做法大全

高压锅炖荔枝排骨汤的家常做法大全基础版做法处理排骨 选用猪小排或肋排，冷水浸泡20分钟去血水，冷水下锅焯水，加姜片、料酒煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。可选腌制：用葱姜、料酒、少许蚝油腌10分钟（避免调料过重影响汤色）。准备荔枝 妃子笑等新鲜荔枝去壳去核，果肉剥成瓣状，用淡盐水浸泡10分钟（防氧化且提鲜）。

排骨切小块，冷水下锅，加姜片、料酒，焯水去血沫，捞出后用温水冲洗干净。准备荔枝 新鲜荔枝去壳、去核（避免汤发酸），保留果肉；若用干荔枝，需提前用温水泡发20分钟。炖汤 将排骨、姜片放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

步骤： 将排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入适量的料酒，放入姜片煮沸去腥。然后捞出排骨过冷水，将浮沫去除干净。 准备一个大的炖锅，将煮好的排骨放入炖锅中。 荔枝去皮，去核，将荔枝放入炖锅。 加入适量的姜片，根据个人口味可以选择是否加入。

清洗排骨，放入沸水中焯水约两分钟，随后捞出备用。 重新起锅，加水至沸腾，放入排骨和姜片，以大火煮沸后转中小火炖煮约一小时。 土豆去皮，切成块状；荔枝去壳去核；红枣清洗干净。 将土豆、荔枝和红枣加入汤中，再次煮沸后转小火慢炖约三十分钟。 最后加入少许盐进行调味即可。

首先，将排骨洗净，放入沸水中煮2分钟后捞出待用。然后，重新在锅中加水煮沸，将排骨与生姜一起放入，大火煮10分钟，转文火炖1小时。接下来，土豆去皮，洗净后切成块状。荔枝去皮，去掉核。红枣洗净备用。之后，将土豆、荔枝和红枣加入锅中，继续煮沸。转文火炖煮30分钟。

制作红枣荔枝排骨汤的步骤如下：首先，准备新鲜的排骨，将其仔细洗净，放入烧开的水中焯水两分钟，然后捞出备用，以去除血水和杂质。接着，将排骨放入另一锅中，加入切好的姜片，用大火煮沸。继续煮10分钟，然后转为小火慢炖，让排骨充分吸收香料的味道，这个过程大约需要1个小时。

夏天十大最佳排骨汤

1、玉竹雪梨排骨汤特点：清心润燥，缓解夏季干咳。做法：排骨与雪梨干、海底椰等炖1小时，调味即成。 黄皮排骨汤特点：消食化滞，助消化。做法：排骨与桂圆炖30分钟后加黄皮煮20分钟。 莲藕雪梨排骨汤特点：滋阴润喉，缓解暑热烦渴。做法：排骨、莲藕、红枣炖1小时后加雪梨煮20分钟。这些汤品均注重清淡少油，搭配时令食材，既解暑又滋补。

2、莲藕排骨汤特点：清热润燥，补益气血。莲藕的淀粉质增添汤的醇厚感，搭配马蹄更清甜。做法：排骨焯水后与莲藕、马蹄炖煮5小时，盐调味即可。 番茄排骨汤特点：酸甜开胃，富含维生素C，有美容养颜功效。做法：排骨焯烫后与番茄同炖，可加玉米提鲜，最后撒葱花。

3、时令特色搭配苦瓜+黄豆+龙眼：苦瓜清热，龙眼补气，适合易上火体质。黄皮+桂圆：黄皮生津开胃，桂圆补血，适合食欲不振时饮用。烹饪小贴士去腥技巧：排骨冷水下锅焯水，加姜片、葱段、料酒，撇净浮沫。火候关键：小火慢炖（尤其冬瓜、玉米汤）可保持汤清肉嫩，大火易使汤浑浊。

4、祛湿解暑类冬瓜薏米排骨汤 特点：冬瓜利尿，薏米祛湿，排骨增香，适合潮湿闷热的天气。做法：排骨焯水去血沫，冬瓜连皮切块（皮增强祛湿效果），薏米提前泡1小时。 所有材料放入电压力锅，加水炖煮1小时，出锅前加盐。小贴士：加几片陈皮可提升香气，脾胃虚寒者可加两片姜。

5、经典夏日排骨汤推荐冬瓜薏米排骨汤（祛湿消肿）食材：排骨500g、冬瓜300g、薏米50g、陈皮1片、姜片。做法：薏米提前浸泡1小时；排骨焯水（加料酒、姜片去腥）后洗净。 排骨、薏米、陈皮、姜片同煮40分钟，再加入冬瓜块煮20分钟。 加盐调味，冬瓜透明即可。

6、清热解暑类冬瓜 特点：含水量高，能吸收排骨油脂，使汤品清爽不腻。功效：清热解暑、利尿消肿，适合夏季易上火的人群。做法：排骨焯水后与冬瓜块同炖，加姜片提鲜，炖至冬瓜透明即可。绿豆 特点：清热解毒，与排骨搭配可中和油腻感。功效：降火消暑，缓解夏季燥热。

排骨汤有几种做法(详细介绍)

1、做法一：冬瓜排骨汤 准备排骨、冬瓜、生姜等材料。 排骨切段，入沸水中焯水去血水。 将排骨、生姜放入炖锅中，加水炖煮。 炖至排骨熟软后，加入冬瓜继续炖煮。 冬瓜入味后，加盐调味即可。做法二：玉米排骨汤 准备排骨、玉米、胡萝卜等材料。 排骨切段，焯水后洗净。

2、炖排骨汤的常见做法有以下几种：冬瓜炖排骨：步骤：先将猪排骨清洗切片并焯去鲜血，冬瓜带皮清洗后切成方块。接着，将猪排骨放入电高压锅中加水，并滴入几滴白米醋炖煮20分钟。之后，倒入冬瓜继续炖煮25分钟。最后，喝前加入少量盐和味精，再盖上盖焖一会儿即可。

3、a. 猪排骨洗净，切块，焯水去血沫。b. 莲藕去皮，切片或段。c. 西洋参片和枸杞提前浸泡备用。d. 锅中加入适量清水，放入排骨、莲藕、西洋参片和姜片。e. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。f. 汤快炖好时，加入枸杞，继续炖10分钟。g. 汤炖好后，加盐调味即可。

4、番茄排骨汤 做法 排骨用清水清洗干净，放入锅中，加入料酒汆烫5分钟，捞起备用。将番茄切成块，葱、姜、蒜切好备用。锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。将番茄中加入足够多的水，放入排骨、盐。开大火将汤烧开，然后转小火。

5、玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。做法：将排骨剁成块状，长短随意。玉米去皮、去丝，切成小段。葱切段，姜切片。

排骨煮什么汤甜又好喝

1、红枣山药排骨汤甜味来源：红枣的天然甜 + 山药的清甜做法：排骨500克焯水，山药300克去皮切段（泡水防氧化），红枣5颗去核。所有材料炖煮1小时，最后加枸杞和盐。特点：红枣的甜味渗透汤中，山药增加细腻口感，滋补养颜。莲藕排骨汤甜味来源：莲藕的微甜 + 玉米的加持做法：排骨500克焯水，莲藕1节切块，玉米1根切段。

2、莲藕排骨汤食材：排骨、莲藕、花生。特点：补血益气，汤品鲜美。莲藕的清脆和花生的香糯让这道汤口感丰富，适合秋冬季节滋补。 冬瓜薏米排骨汤食材：排骨、冬瓜、薏米。特点：祛湿利尿，清热解毒。冬瓜的清爽和薏米的祛湿功效非常适合夏季食用。 排骨炖粉条食材：排骨、红薯粉条、白菜。

3、莲藕排骨汤（润燥养胃）材料：排骨、莲藕（选粉藕）、生姜、枸杞 做法：排骨焯水后与莲藕块、姜片炖5小时，加枸杞再煮10分钟。优点：莲藕富含膳食纤维和维生素，健脾开胃，适合秋冬润燥。

4、玉米胡萝卜排骨汤 食材：排骨、甜玉米、胡萝卜、生姜 优点：玉米清甜富含膳食纤维，胡萝卜补充β-胡萝卜素，汤色金黄，口感鲜甜。适合人群：老少皆宜，尤其适合冬季暖胃。 莲藕排骨汤（经典搭配）食材：排骨、莲藕（选粉藕）、花生、红枣 优点：莲藕健脾开胃，花生增加蛋白质，汤味醇厚，补血养颜。

排骨汤有哪些做法

准备材料：将排骨洗净，通草用清水稍微浸泡一下，老姜切片，大葱切段备用。汆烫排骨：将排骨放入沸水中汆烫2-3分钟，去除血水和杂质，然后捞出冲洗干净。煮汤底：在煲汤锅中加入适量清水，放入汆烫过的排骨、老姜片和大葱段，大火烧开后转小火慢炖。加入通草：将浸泡好的通草加入汤中，继续用小火炖煮。

枸杞排骨汤 - 配料：排骨、枸杞、红枣、盐。- 做法：将排骨焯水，放入锅中煮沸后加入枸杞、红枣煮沸，煮至排骨熟软后加入盐调味即可。1 黄豆排骨汤 - 配料：排骨、黄豆、葱、姜片、料酒。- 做法：将排骨焯水，放入锅中煮沸后加入黄豆、葱、姜片一起煮，煮至排骨熟软后加入料酒调味即可。

黄芪排骨汤：（1）主料：猪大排500克。辅料：黄芪15克、陈皮1小把、山楂6片。（2）排骨焯水去血水后洗去浮沫备用。黄芪用清水先洗一洗，再加入清水煎煮，最后大概剩半碗水。（3）炒锅里倒入少许油，先放入排骨煽炒，颜色变白后烹入黄酒，加入葱姜以及冰糖、酱油、生抽煽炒至上色。

步骤：排骨焯水去血水后，洗去浮沫备用。黄芪用清水洗净后，加入清水煎煮，最后剩下约半碗水。炒锅里倒入少许油，放入排骨煽炒至颜色变白后，烹入黄酒，加入葱姜、冰糖、酱油、生抽，继续煽炒至上色。加入开水，放入陈皮和山楂，盖上盖子，转小火炖至排骨软烂。倒入煎好的黄芪水，转大火收下汤汁即可。

山药胡萝卜排骨汤的做法

做法：排骨洗净，放开水中焯过后，倒进高压锅里。倒入一汤碗的水，加少许盐，盖上锅盖，大火烧开，小火慢煮20分钟。 排骨煮烂后，另取一炒锅，烧热后，锅内放少许油，放少许盐，倒入西红柿。炒到西红柿出汁后，将炖好的排骨连肉带汤一起倒入锅中，放进切好的山药块，煮到山药烂熟即可。

山药胡萝卜排骨汤的做法如下：准备材料 主要食材：排骨适量、山药一根、胡萝卜一根、姜几片。注意事项：确保所有食材新鲜，排骨可选用猪小排，口感更佳；山药和胡萝卜去皮后切成适口大小的块状，便于炖煮和食用。处理排骨 焯水：锅中倒入适量清水，大火煮沸后，将排骨放入锅中进行焯水。

山药胡萝卜排骨汤的做法如下：准备食材 排骨300克铁棍山药1根（或淮山药）胡萝卜1根盐少许葱花适量生姜1个料酒1勺花椒、八角（选用）醋几滴食材处理 排骨处理：排骨提前泡洗15分钟，以去除血水。洗净后放入锅中，加冷水，同时放入葱段、姜片、料酒，开火进行冷焯水。

山药胡萝卜排骨汤的做法如下：准备材料 排骨：适量，根据食用人数调整。 山药：一根，去皮切块或片。 胡萝卜：一根，去皮切块或片。 姜：几片，用于去腥增香。焯排骨 锅中倒入适量清水，大火煮沸。 将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质。 焯好后，将排骨捞出，用清水冲洗干净。

莲藕胡萝卜山药排骨汤的高压锅做法如下：准备食材 莲藕：洗净，去皮，切成片状或块状，以便更好地炖煮入味。胡萝卜：洗净，去皮，切成滚刀块，这样的形状既美观又易于煮熟。山药：同样洗净，去皮，切成滚刀块，山药的黏液较多，去皮时需小心处理。排骨：洗净后，用冷水下锅，以去除血水和杂质。

山药胡萝卜排骨汤，一款营养丰富、口感鲜美的汤品。首先，将排骨洗净，用清水焯煮，去除杂质和血水，为后续烹调做好准备。接着，山药去皮后清洗干净，切成小块。胡萝卜同样洗净，去掉外皮，切成小块，以便于食材的充分融合和营养的释放。